Altitud: 690 m.  

Variedad: 100% Riesling.  

Color: Amarillo paja con reflejos dorados sutiles.  

Nariz: Intensamente floral, con notas de azahar, lima, piel de mandarina y un fondo de piedra húmeda.  

Paladar: Fresco y vibrante, con una acidez punzante y precisa. Se percibe mineralidad marcada, fruta cítrica jugosa y un final seco, largo y expresivo.

Este vino proviene exclusivamente de nuestros viñedos en Ojos Negros, en su mayoría de nuestra viña

orgánica certificada por CCOF (California Certified Organic Farmers)  

Viticultura: Ricardo Michel  

Enología: Mauricio Ruiz Cantú  

Vinificación: La cosecha 2025 fue limitada. La uva fue vendimiada a mano durante la madrugada, en temperaturas heladas, y prensada con raspón. Fermentó con sólidos mínimos y sin fermentación maloláctica, buscando un perfil puro, aromático y seco.

Alc. Vol: 11.8%  

Producción total: 1,400 botellas